Archivos de Categoría: Premios

La presidenta de la Comunidad de Madrid en la Ceremonia oficial de la entrega de condecoraciones de la Orden del Dos de Mayo de 2022, entrega a Antonio Cosmen la Cruz de la Orden del Dos de Mayo, por ser un referente de la Cocina tradicional en Madrid, y especialmente por su magistral cocido.

No podemos estar más contentos con este reconocimiento que nos otorga Guía Repsol, y más todavía de poder compartirlo con todos vosotros. Ahora sí, ya formamos parte de la nueva calificación de Guía Repsol, donde un equipo de expertos en gastronomía nos elige por ofrecer la mejor materia prima con cariño, tradición y esmero. Orgullosísimos […]

La edición de los Soles Guía Repsol 2021 ha dado sus galardones y la Cruz Blanca Vallecas, por segundo año consecutivo, forma parte de este Sistema Solar como RECOMENDADO. ¡ENHORABUENA! En palabras de sus autores, la Guía Repsol «descubre el talento que se extiende por pueblos y ciudades de toda España. Un talento que anima a […]

El Ministerio de Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha anunciado los galardonados en los “Premios Alimentos de España 2016”, este año celebran su XIX edición. Entre los premiados se encuentra el Restaurante Cruz Blanca Vallecas, regentado por el chef Antonio Cosmen, por su respeto y difusión de la cocina tradicional española. El restaurante Cruz Blanca Vallecas ha sido galardonado con el […]

La Academia de las Artes Culinarias de Madrid (AACM), a propuesta de la Junta Directiva y ratificada por su Presidente Joaquín Ruibérriz de Torres Navarro-Pingarrón, ha concedido el Primer Premio al Mejor Conejo al Ajillo de la Capital, al cocinero y empresario Antonio Cosmen Menéndez. El premio ha sido otorgado por la calidad, respeto, garantía y […]

Asturias, en Madrid La mejor Fabada de Madrid, premiada repetidas veces Antonio Cosmen es asturiano de origen, y claro, se le nota la tierra. Así que desde tierras astures selecciona los mejores ingredientes para hacer una fabada para chuparse los dedos. Ha recibido el primer premio de la II Ruta de la Fabada de Madrid en […]

Premiada por segundo año consecutivo Antonio Cosmen, chef asturiano fundador de la Cruz Blanca Vallecas vuelve a ser premiado por la calidad y saber hacer de sus especialidades.  La empresa Estrategias and Marketing, organizadora de la III Ruta de la Fabada, con el apoyo de Otea, Hostelería y Turismo en Asturias, ha otorgado al restaurante […]

El año pasado, la Fabada de la Cruz Blanca de Vallecas ganó el primer premio de la II Ruta de la Fabada. Y este año, nos hemos llevado el segundo galardón, del que estamos tremendamente orgullosos. La III edición de esta propuesta gastronómica, promovida por Nacho Sandoval Estrategias and Marketing S.L. en la Comunidad de […]

El mundo nos ha dedicado un artículo-homenaje: «El AntiBulli: el chef que arrasa haciendo cocido», que nos ha encantado, y que os traemos aquí por su originalidad, frescura y por el homenaje que hace a nuestro jefe, Antonio Cosmen. El AntiBulli: el chef que arrasa haciendo cocido Reportaje gráfico de Sergio Enríquez-Nistal ROBERTO BÉCARES 06/04/2016 […]

Antonio Cosmen, dueño y chef de La Cruz Blanca de Vallecas, ha recibido el Premio Nacional de Hostelería 2015. Organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR) en colaboración con la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV), los Premios FEHR reconocen la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos […]