Bienvenidos a la Cruz Blanca de Vallecas

Entrar a la Cruz Blanca de Vallecas es como llegar a casa: un placer para los sentidos, un deleite para el alma y al alcance de todos. Su cocido es famoso y reconocido internacionalmente, pero también lo es su fabada, su conejo al ajillo con lechuga viva, sus calamares…

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EMBAJADOR INTERNACIONAL DE LA COCINA ESPAÑOLA

ANTONIO COSMEN

El alma, corazón e inspiración de la Cruz Blanca de Vallecas

«Cariño, tradición, esmero y la mejor materia prima: clave de nuestro éxito»

Premio Alimentos de España 2016, Premio Nacional de Hostelería 2015, Premio a la Mejor Fabada de Madrid, Embajador internacional de la cocina española… desde que Cruz Blanca de Vallecas abrió sus puertas en 2005, Antonio Cosmen, su chef y propietario, se propuso hacer de la cocina española un estandarte internacional. Y hacerlo de la mejor forma que sabe: con cariño, con mimo, con esmero, cuidando al mínimo todo el proceso: desde la selección de la materia prima a cómo se sirve y se disfruta.

 

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Antonio Cosmen recibe la condecoración de la Cruz de la Orden del Dos de Mayo

La presidenta de la Comunidad de Madrid en la Ceremonia oficial de la entrega de condecoraciones de la Orden del Dos de Mayo de 2022, entrega a Antonio Cosmen la Cruz de la Orden del Dos de Mayo, por ser un referente de la Cocina tradicional en Madrid, y especialmente por su magistral cocido.

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