EMBAJADOR INTERNACIONAL DE LA COCINA ESPAÑOLA
ANTONIO COSMEN
El alma, corazón e inspiración de la Cruz Blanca de Vallecas
Entrar a la Cruz Blanca de Vallecas es como llegar a casa: un placer para los sentidos, un deleite para el alma y al alcance de todos. Su cocido es famoso y reconocido internacionalmente, pero también lo es su fabada, su conejo al ajillo con lechuga viva, sus calamares…
Ven a visitarnos, porque te encantará.
El alma, corazón e inspiración de la Cruz Blanca de Vallecas
Premio Alimentos de España 2016, Premio Nacional de Hostelería 2015, Premio a la Mejor Fabada de Madrid, Embajador internacional de la cocina española… desde que Cruz Blanca de Vallecas abrió sus puertas en 2005, Antonio Cosmen, su chef y propietario, se propuso hacer de la cocina española un estandarte internacional. Y hacerlo de la mejor forma que sabe: con cariño, con mimo, con esmero, cuidando al mínimo todo el proceso: desde la selección de la materia prima a cómo se sirve y se disfruta.
La presidenta de la Comunidad de Madrid en la Ceremonia oficial de la entrega de condecoraciones de la Orden del Dos de Mayo de 2022, entrega a Antonio Cosmen la Cruz de la Orden del Dos de Mayo, por ser un referente de la Cocina tradicional en Madrid, y especialmente por su magistral cocido.
Para que te olvides de aparcar disponemos de un servicio de aparcacoches de 13:00 a 17:00 horas.
Para proporcionar el mejor servicio posible a nuestros clientes, hemos establecido dos turnos de comida, el primero a las 13:30 horas y el segundo a las 15:15 horas. En ambos casos es necesario reservar con antelación. (Estamos abiertos de 8:00 a 23:00 horas)
Si prefieres disfrutar de nuestros platos en casa o en la oficina, puedes hacernos el pedido por teléfono y venir a recogerlo a la hora que nos digas. Te recomendamos que traigas una cazuela o recipiente adecuado para que te puedas llevar los platos en las mejores condiciones posibles. Estos son los platos que nos puedes pedir: cocido, fabada asturiana, callos, verdinas con bogavante, patatas chips de las nuestras, croquetas, anchoas y conejo al ajillo.
Para proporcionar el mejor servicio, solo cerramos los días de Navidad y Año Nuevo.