Decorada con clásicos murales de cerámica donde se representa la elaboración de la cerveza Cruzcampo e inspirada en las antiguas cervecerías de la cadena Cruz Blanca de principios del siglo XX. Este establecimiento, que cuenta con una amplia terraza, se diferencia por ofrecer a sus clientes los mejores platos, raciones y tapas de la cocina tradicional.

Dirigida y guiada en la cocina por Antonio Cosmen, especialista en la cocina tradicional española, hace que cada visita a la Cruz Blanca de Vallecas resulte siempre recordada y agradecida.

Trabajamos con cariño, con esmero, con pasión: la cocina es nuestra vida, y satisfacer a nuestros clientes, nuestra forma de entender el deleite. Pero todo ello no sería nada si no utilizáramos las mejores materias primas. Antonio Cosmen lo sabe: lleva años trabajando con los proveedores más diversos, probando diferentes productos, experimentando para conseguir el punto de sabor exacto que su cocina busca.

«Disfruto mucho eligiendo cuidadosamente todos y cada uno de los componentes de nuestros platos. La materia prima es tan importante como las proporciones, los tiempos y la manera de elaborar cada una de nuestras especialidades», dice Antonio Cosmen. «Desde el principio lo tuvimos muy claro: el edificio más bonito se asienta sobre los cimientos más sólidos.»

«Tenemos clientes de muchos años, otros que vienen desde sitios lejanos y remotos. Nos sentimos orgullosos de nuestra fama: es, sin duda, el mejor reconocimiento al esfuerzo y el trabajo de muchos años al frente de las cocinas, teniendo siempre como compañero de viaje a las mejores materias primas», agrega.

Esa es la razón por la que Cruz Blanca de Vallecas es un referente nacional e internacional. Por sus mesas han pasado los personajes públicos más relevante de la sociedad: reyes, políticos, actores, actrices, cantantes… 

«Y nuestro público del día a día, que para nosotros son igual de importantes».