Cruz Blanca de Vallecas

Llámanos y reserva: 91 477 34 38
  • NOSOTROS
    • Nuestra terraza
    • Nuestro equipo
  • ESPECIALIDADES
    • Nuestro Cocido Madrileño
    • Nuestra Fabada Asturiana
    • Conejo al Ajillo con lechuga viva
    • Otras especialidades
  • NUESTRAS CARTAS
  • GALERÍA
  • RESERVAS
  • PRENSA
    • Notas de prensa
    • Vídeos
    • En los medios
RESERVAAHORA
martes, 14 febrero 2017 / Publicado en Notas de prensa

La fabada de Cruz Blanca Vallecas entre las mejores fabadas de Madrid 2017

Premiada por segundo año consecutivo

Antonio Cosmen, chef asturiano fundador de la Cruz Blanca Vallecas vuelve a ser premiado por la calidad y saber hacer de sus especialidades.  La empresa Estrategias and Marketing, organizadora de la III Ruta de la Fabada, con el apoyo de Otea, Hostelería y Turismo en Asturias, ha otorgado al restaurante vallecano el Segundo Premio a la “mejor fabada asturiana de la capital”.

El jurado, compuesto este año por: Rosa Vázquez (Restaurante El Acebo de Oviedo), Pepa Muñoz (Restaurante El Qüenco de Pepa de Madrid), Jaime Uz (1 Estrella Michelín, Restaurante Arbidel de Ribadesella), Juan José Suárez (representante de Hostelería de Asturias), Gonzalo Pañeda (1 Estrella Michelín, Restaurante Auga de Gijón), Bruno Lombán (Restaurante Quince Nudos de Ribadesella), Eufrasio Sánchez (crítico gastronómico columnista y colaborador del suplemento Yantar), Carlos Santos (Periodista de RNE), Javier de Montini (periodista especializado en crónica social), Juan Pozuelo (Restaurante Casa de Fieras de Madrid) y Paco Rodríguez (Restaurante La Hoja-La Fueya de Madrid), una vez probadas todas las fabadas y tras una complicada deliberación, anuncio al ganador: Restaurante Ferreiro.

Entre las 10 fabadas presentadas a concurso, se encontraban las ganadoras de ediciones pasadas: Casa Hortensia (2015) y Cruz Blanca Vallecas (2016).

Cosmen, fiel defensor de la cocina tradicional y de los platos de cuchara, los cuales ha dado a conocer en países como México, Puerto Rico y República Dominicana, también ha sido reconocido con la más alta puntuación por el “Club de Amigos del cocido” y en 2015, nombrado “Premio Nacional de Hostelería en la categoría Internacional”.

  • Tweet

What you can read next

Antonio Cosmen ofrece un cocido literario
El Rey Juan Carlos visita Cruz Blanca Vallecas para probar “el mejor cocido de España”
Cruz Blanca Vallecas abre su terraza en mayo, con propuestas tradicionales

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Posts recientes

  • Antonio Cosmen Menéndez, Primer Premio al Mejor Conejo al Ajillo de la Capital

    Antonio Cosmen Menéndez, Primer Premio al Mejor...
  • El Rey Juan Carlos visita Cruz Blanca Vallecas para probar “el mejor cocido de España”

    Sorprendidos e incrédulos. Así se quedaron, abr...
  • La mejor Fabada de Madrid

    El año pasado, la Fabada de la Cruz Blanca de V...
  • «El AntiBulli: el chef que arrasa haciendo cocido»

    El mundo nos ha dedicado un artículo-homenaje: ...
  • Premio Nacional de Hostelería 2015

    Antonio Cosmen, dueño y chef de La Cruz Blanca ...

Categorías

  • Antonio Cosmen
  • Notas de prensa
  • Premios

Síguenos en Facebook

WordPress Facebook like box

Síguenos en Twitter

16 hours agoRT @Pazalvarezcalvo: Cocidos hay muchos, pero yo me sigo quedando con el de Antonio Cosmen @CruzBlancaValle https://t.co/cwQRLWc6Fy
16 hours agoRT @salsadechiles: ¿Cuánta gente puede reunirse en una casa? ¿Cuántos no convivientes? Si os lo queréis saltar al menos hacedlo discretamen…
3 days agoRT @Nacho_Sandoval: BUENOS Y FRÍOS DÍAS, desde La @CruzBlancaValle donde Antonio Cosmen desde siempre y desde las 7 de la mañana sirve las…
3 days agoPues eso https://t.co/2oxv2YnAQd
11 days agoRT @BorjaFanjul: Cruz Blanca Vallecas https://t.co/K3TG3fJi1R a través de @LunaMetropoli #puentedevallecas
12 days agoRT @Patxico1: Por favor retweet a todo taxista de Madrid que me siga https://t.co/pLYzPbkb03
36 days agoRT @ChefJaviEstevez: Sanidad recuerda la necesidad de usar permanentemente la mascarilla en espacios cerrados, domicilios y hostelería, y s…
36 days agoRT @planetaconserva: Si preguntas a algún gastrónomo cuales son los mejores cocidos madrileños sin duda te dirá que uno de ellos es el de @…
47 days agoHoy nos visito la consejera de cultura y turismo de la Comunidad de Madrid. https://t.co/urUVWYciit
51 days agoNueva entrada en @salsadechiles Don Carlos Maribona recomiendo en este puente tomar un buen cocido madrileño en… https://t.co/G7tLy4T2CQ
Follow @CruzBlancaValle

Accesos directos

  • NOSOTROS
  • ESPECIALIDADES
  • NUESTRAS CARTAS
  • GALERÍA
  • RESERVAS
  • PRENSA

Cruz Blanca Vallecas

Carlos Martín Álvarez, 58
28018 Madrid
Teléfono/Reservas: 91 477 34 38

Horario de apertura

Nuevos horarios:
Todos los días de 08:00 a 23:00 h
Los turnos de comida, debido a la COVID-19, se dividirán en 2: 13,30 h. y 15,15 h.

Aviso Legal  -  Política de Protección de Datos  -  Política de Cookies

SUBIR