Cruz Blanca de Vallecas

En los medios de comunicación

De las cosas del comer

Antonio Cosmen Menéndez, Primer Premio al Mejor Conejo al Ajillo de la Capital, concedido por la Academia de las Artes Culinarias de Madrid (AACM), por la calidad del producto y por su receta tradicional madrileña en la elaboración del plato.

Vallecas web

Antonio Cosmen: “Los bares y restaurantes son muy importantes en la vida social y económica de Vallecas”

La mesa habla

Hablar de la Cruz Blanca Vallecas es hablar de cocido madrileño y de fabada y de conejo al ajillo. Y de Antonio Cosmen, alma del establecimiento. Es hablar de cocina tradicional, la de casa. Y llevarla por bandera, en un barrio obrero y humilde de Madrid como es Vallecas.

Traveler

La revista Traveler repasa la carrera de Antonio Cosmen en el mundo gastronómico. Un homenaje a un gran chef.

El Mundo

El mundo nos ha dedicado un artículo-homenaje: “El AntiBulli: el chef que arrasa haciendo cocido”

Vogue

TripAdvisor dicta sentencia: nuestro cocido, el mejor.

ABC

Nuestro cocido, recomendado por ABC
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