Sorprendidos e incrédulos. Así se quedaron, abreviando en calificativos, los clientes del Restaurante Cruz Blanca Vallecas cuando vieron aparecer por la puerta del local al Rey Juan Carlos I. El monarca acudía a esta popular casa de comidas vallecana el pasado 21 de marzo atraído por la fama de su Cocido Madrileño, el Mejor de

Premiada por segundo año consecutivo Antonio Cosmen, chef asturiano fundador de la Cruz Blanca Vallecas vuelve a ser premiado por la calidad y saber hacer de sus especialidades.  La empresa Estrategias and Marketing, organizadora de la III Ruta de la Fabada, con el apoyo de Otea, Hostelería y Turismo en Asturias, ha otorgado al restaurante

La mejor Fabada de Madrid

El año pasado, la Fabada de la Cruz Blanca de Vallecas ganó el primer premio de la II Ruta de la Fabada. Y este año, nos hemos llevado el segundo galardón, del que estamos tremendamente orgullosos. La III edición de esta propuesta gastronómica, promovida por Nacho Sandoval Estrategias and Marketing S.L. en la Comunidad de

El mundo nos ha dedicado un artículo-homenaje: “El AntiBulli: el chef que arrasa haciendo cocido”, que nos ha encantado, y que os traemos aquí por su originalidad, frescura y por el homenaje que hace a nuestro jefe, Antonio Cosmen. El AntiBulli: el chef que arrasa haciendo cocido Reportaje gráfico de Sergio Enríquez-Nistal ROBERTO BÉCARES 06/04/2016

Premio Nacional de Hostelería 2015

Antonio Cosmen, dueño y chef de La Cruz Blanca de Vallecas, ha recibido el Premio Nacional de Hostelería 2015. Organizados por la Federación Española de Hostelería (FEHR) en colaboración con la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV), los Premios FEHR reconocen la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos

Antonio Cosmen, fundador del Restaurante Cruz Blanca Vallecas, en su afán por apoyar a la cultura de su barrio de acogida, colaborará en la III edición Certamen de Microcuentos Vallecas Calle del Libro, ofreciendo su reconocido cocido madrileño a organizadores, jurados, finalistas y ganadores en un almuerzo previo a la entrega de los galardones, que

Productos de primera calidad por menos de 9 € la ración Con la llegada del buen tiempo, la cocina tradicional se hace hueco un año más en la terraza de Cruz Blanca Vallecas. El afamado restaurante vallecano, recientemente ha conseguido alzarse con el trofeo a la “Mejor Fabada Asturiana de Madrid y atesora el Premio